果蔬配送业务的几点思考

　　如何做好果蔬配送业务?除了采购过程中采购性价比高的产品外，物流配送过程中果蔬的质量损失也降低到较低水平。从门店经营的角度，我们应该注意什么?如果前期是这样的话，希望大家都重视果蔬的销售，大家都需要动员起来做果蔬生意，这样大家就可以在销售高峰期轮流帮忙，克服经营初期经验不足、人手不足、士气低落的缺点。

　　店长须将自己的挑战意识融入到果蔬经营中，在整个店内逐步培育果蔬课程乃至品质追求。因此，他们须继续为自己制定新的目标，总结现有环节的亮点和不足。在分析不足的基础上，有针对性地采取措施解决不足，使之有可能逐步突破。

　　果蔬配送中的大损失是品质恶化后的低成本处理甚至处置，这大约占水果和蔬菜损失的一半。因此，果蔬如果能卖出去，就一定会按照高质量来卖。如果把价格考虑进去，那么它的毛利就不低了。因此，销售须根据每种产品的销售情况及时调整，避免一开始不愿意销售，后来全部扔掉的巨大损失。如此大的损失往往需要几倍的努力才能弥补，但降价也需要循序渐进。